Marzysz o naczyniach do zapiekania, które oczarują Twoich gości? Szukasz zastawy, która oprócz swego artystycznego waloru ma w sobie "to coś", co może zaskoczyć zarówno uczestników rodzinnego spotkania, jak i wystawnego lunchu? Jeśli tak, to przekonaj się, jak wyjątkowy potencjał drzemie w zastawie rodem z Bolesławca. Tym razem chcielibyśmy wraz z Państwem odkrywać wyjątkowe właściwości naczyń żaroodpornych, które mogą posłużyć m.in. do pieczenia w piekarniku.
O właściwościach bolesławieckiej kamionki słów kilka...
Zanim przejdziemy do konkretnych przykładów zastawy, którą każdy miłośnik pieczenia powinien mieć w swojej kuchni, sprawdźmy, dlaczego ceramiczne naczynia żaroodporne kamionkowe to dobry wybór.
Naczynia zdrowe i ekologiczne
Ceramika do zapiekania z Bolesławca jest całkowicie bezpieczna dla zdrowia. Tworzywo nie wchodzi w reakcje chemiczne ze znajdującą się wewnątrz żywnością i nie uwalnia pod wpływem wysokich temperatur substancji, które mogłyby szkodzić naszemu zdrowiu. Mało tego — ceramika artystyczna Bolesławiec, która jest pokryta warstwą kamionki, nie nasiąka i nie przejmuje zapachu potraw, a także nie zmienia ich smaku oraz aromatu.
Zdolność do akumulacji ciepła
Zastanawiasz się, w czym zapiekać kurczaka? Ceramika z Bolesławca dobrze rozprowadza ciepło. Dzięki temu znajdujące się wewnątrz potrawy nagrzewają się w sposób równomierny oraz szybki. Atutem większości kamionkowych naczyń jest duża grubość ścianek, które przez dłuższy czas utrzymują właściwą temperaturę. Dzięki temu dania serwowane w misach, miseczkach oraz brytfannach zachowują ciepło nawet po pewnym czasie od wyjęcia z piekarnika. To idealne naczynie do zapiekania pieczeni i podania na stół.
Malownicze, niepowtarzalne dekoracje
Ceramika z Bolesławca posiada dekorowane ścianki. Dzięki temu są one atrakcyjne wizualnie, co przekłada się na ich walory estetyczne. Ceramiczne naczynia do pieczenia w piekarniku dekorowane są za pomocą techniki stemplowania, dzięki której można uzyskać niepowtarzalny, oryginalny wzór. Głównym, dekoracyjnym motywem przewodnim są tu różnego rodzaju zwierzęta oraz figury geometryczne. Niektóre naczynia nawiązują tematycznie do świąt lub szeroko pojętej aranżacji rustykalnej.
Uniwersalne naczynia o doskonałych właściwościach
Zastanawiasz się, w czym zapiekać zapiekankę makaronową? Szukasz idealnego naczynia do serwowania gorących, pieczonych mięs? Ceramika z Bolesławca to zastawa o charakterze uniwersalnym. Można jej używać w mikrofalówce oraz w... zamrażarce lub lodówce. Oczywiście należy pamiętać o podstawowych zasadach eksploatacji ceramiki. Jedną z nich jest konieczność stopniowego schładzania i rozgrzewania naczynia.
Higiena, łatwość utrzymania w czystości
Ceramika jest tworzywem higienicznym, które łatwo utrzymać w czystości. Jej ścianki pokryte są warstwą szkliwa, które jest gładkie i jednorodne. Dzięki temu można łatwo usunąć z jej powierzchni resztki jedzenia. Naczynia do zapiekania Bolesławiec można myć ręcznie lub w zmywarce. Nie musimy obawiać się, że pokrywające ją dekoracje znikną lub zostaną zatarte.
Ceramika z Bolesławca — naczynia nawiązujące do najlepszych tradycji
Ceramika z Bolesławca to tworzywo, które jest zdrowe i nie stanowi zagrożenia dla korzystających z niej osób — o tym już wiemy. Nie wszyscy jednak wiedzą, że jest to marka, która nawiązuje do najlepszych, polskich tradycji i jest swoistą wizytówką naszego kraju. Mało tego — małe i duże miski Bolesławiec oraz różnego rodzaju gęsiarki, brytfanny i paszteciarki to stylowe elementy zastawy stołowej, które zdecydowanie warto mieć na porządnie zastawionym stole.
Ceramikę z Bolesławca można wykorzystać jako:
- prezent dla obcokrajowców, którym chcielibyśmy przekazać upominek nawiązujący do polskiej kultury,
- prezent dyplomatyczny dla najważniejszych gości z zagranicy,
- ważny element zastawy stołowej, godny największych uroczystości,
- dekoracja o wartości kolekcjonerskiej.
Jak piec w kamionce? O czym pamiętać podczas przygotowania potraw?
Pieczenie w naczyniach wykonanych z kamionki nie jest trudne, ale warto pamiętać o kilku podstawowych zasadach, dzięki którym wydobędziemy z przygotowywanych dań jeszcze więcej aromatu i smaku oraz zabezpieczymy ceramikę przed ewentualnym zniszczeniem.
Po pierwsze, naczynia kamionkowe świetnie utrzymują ciepło. Cecha ta jest bardzo pożądana nie tylko w przypadku dań mięsnych, ale też i ciast. Dzięki niej są one dobrze dopieczone w środku, ale nie wysuszone.
Po drugie, naczynia z Bolesławca nadają się do pieczenia różnego rodzaju ciast, tarty, babeczek oraz chlebów. Zależnie od modelu mogą one mieć kształt prostokątny lub okrągły.
Po trzecie, kamionka jest tworzywem, które powinno być rozgrzewane powoli. Bardzo ważne jest też to, aby naczynie wkładać do zimnego piekarnika i dopiero wtedy stopniowo je podgrzewać. Dzięki temu znajdujące się wewnątrz potrawy będą nagrzewane równomiernie.
Po czwarte, w piekarniku nie należy rozgrzewać pustego naczynia. Proces ten może doprowadzić do zniszczenia kamionki. Zaleca się również, aby nie eksploatować kamionkowych naczyń w temperaturze wyższej niż 280 stopni Celsjusza.
Warto też pamiętać o równomiernym wysmarowaniu tłuszczem wewnętrznej powierzchni naczynia. Dzięki niej zmniejszymy ryzyko przywierania przypiekanych potraw do jego ścianek. Jeśli lubią przygotowywać Państwo wypieki, zachęcamy do wysmarowania całości margaryną lub masłem, a następnie podsypania bułką tartą lub kaszą manną. Dzięki temu na wypieku pojawi się charakterystyczna, delikatna i chrupiąca skórka, dzięki której — nawiasem mówiąc — wyjęcie wypieków z naczynia będzie znacznie łatwiejsze. Z kolei miłośników przyrządzania smacznych i rozpływających się w ustach zapiekanek, zachęcamy do wysmarowania wewnętrznej strony naczynia olejem lub oliwą z oliwek, co również powinno ograniczyć ryzyko przywierania potraw.
Dlaczego warto piec w kamionce?
Istnieje wiele powodów, dla których warto piec w kamionce. Warto z niej korzystać, chociażby dla naszego zdrowia, gdyż nie zawiera ona szkodliwych związków chemicznych, które mogłyby przenikać do jedzenia. W kamionce możemy przygotować praktycznie wszystko, począwszy od ciasta, poprzez tartę, a skończywszy na różnych rodzajach mięs.
Warto również dodać, że kamionka ma porowatą strukturę, która zatrzymuje wilgoć w potrawach. Dzięki temu pieczone mięsa, ryby, warzywa czy zapiekanki są soczyste i nie tracą naturalnych soków. Kamionkowe naczynia szczególnie dobrze sprawdzają się w pieczeniu chleba, gdyż pomagają utrzymać odpowiedni poziom wilgoci, dzięki której skórka staje się chrupiąca, a wnętrze pozostaje puszyste i miękkie.
Zaletą kamionki jest również to, że doskonale rozprowadza i zatrzymuje ciepło, co zapewnia równomierne pieczenie potraw. Dzięki temu jedzenie jest odpowiednio wypieczone, bez ryzyka przypaleń na krawędziach lub niedopieczonych miejsc w środku.
Naczynia kamionkowe, które chcielibyśmy Państwu polecić
Szukasz naczynia do zapiekania ziemniaków w piekarniku? A może chciałbyś zaopatrzyć się w wygodne miseczki małe do zapiekania? Tak czy owak, przygotowaliśmy dla Państwa krótką listę naczyń wykonanych z bolesławieckiej ceramiki, które powinny przypaść Wam do gustu.
Sprawdź, jakie naczynia są najlepsze do zapiekania?
- Zapiekanka z uszami 61A - to prosty, klasyczny przykład naczynia do zapiekania m.in. ziemniaków oraz makaronów. Jest to okrągła misa, którą wyposażono w dwoje praktycznych uszu ułatwiających chwycenie naczynia.
- Półmisek prostokątny PD01 - to prostokątne naczynie stworzone z myślą o serwowaniu pysznych, gorących ciast wprost z piekarnika. Można go używać w piekarniku, zmywarce oraz w kuchence mikrofalowej.
- Półmisek prostokątny AS72 - to praktyczne, prostokątne naczynie, które z pewnością zaskoczy Państwa unikatowym, niepowtarzalnym wzornictwem. Półmisek nadaje się do przygotowania ciast oraz dań mięsnych, a także do zapiekania ziemniaczków i makaronu.
- Misa EO35 - to misa owalna Bolesławiec, która charakteryzuje się przepięknym, zielono-kobaltowym wzorem dekoracyjnym, który przyciąga uwagę i świetnie prezentuje się na biesiadnym stole.
Zajrzyj do nas. U nas znajdziesz naczynia na tartę Bolesławiec, półmiski do mięs, ciast i wiele innych naczyń do zapiekania, które wykonano z naszej niezwykłej, bolesławieckiej kamionki.
