Zakłady ceramiczne "Bolesławiec" - garnki ceramiczne

W kategorii garnków ceramicznych, oferujemy bolesławieckie garnki hermetyczne, kamienie dociskowe, garnki z otworami, bigośnice, smalcówki, pojemniki. Naczynia te są bardzo praktyczne, ale też stanowią piękną ozdobę kuchni.

Garnki hermetyczne ( z kołnierzem wodnym) występują w pojemnościach 3L, 5l, 10l, 15l oraz 20l. Służą do do długotrwałego przechowywania żywności w warunkach ekologicznych, bez użycia konserwantów. Doskonale nadają się do kiszenia kapusty, ogórków, papryki, buraków. Dzięki zastosowaniu procesu fermentacji, żywność zachowuje witaminy oraz zyskuje dodatkowe właściwości zdrowotne. 

Sposób użycia:

Wkładając pokrywkę w wypełniony wodą kołnierz garnka, odcinamy dopływ powietrza do wnętrza naczynia. Umieszczone w nim warzywa fermentując, wytwarzają dwutlenek węgla, który z czasem wypiera całkowicie powietrze. W ten sposób w garnku tworzy się atmosfera beztlenowa. Dojrzewające w niej przetwory nabierają niepowtarzalnego smaku. Uzupełnianie poziomu wody w kołnierzu zapobiega utracie szczelności zamknięcia. Dodatkowo, aby zmniejszyć parowanie wody z kołnierza, można do niego dolać nieco oleju jadalnego – w ten sposób ograniczamy częstotliwość niezbędnych jej uzupełnień.